Взаємозв'язок правильного харчування та життєдіяльності організму людини.
Їжа в житті людини відіграє величезну та незамінну роль. Поки людина здорова, вона, як правило, не дуже вибаглива та розбірлива в їжі та режимі харчування. Вмілому, на жаль, це відноситься й до стану здоров'я взагалі. Поки нічого не болить та не турбує, люди рідко піклуються про свій організм, з небажанням проходять профілактичні огляди, абияк стежать за станом свого організму. Але варто якомусь органу дати збій й ось тут починаються походи по лікарях та пошуки всіляких ліків й методів лікування.
Кращим способом підтримати своє здоров'я в хорошому стані є дотримання здорового способу життя.
А якісне та раціональне, а відповідно й правильне харчування - одна з найважливіших його складових.
Разом з їжею в організм людини повинні надходити всі життєво необхідні мікроелементи. Незбалансоване харчування, в якому не вистачає тих чи інших речовин, призведе до погіршення стану організму, розвитку різних захворювань. Таким чином, здорове харчування є одним з найважливіших умов для нормального існування та розвитку людського організму.
Організм повинен отримувати із зовнішнього середовища приблизно п'ятдесят незамінних мікроелементів - це амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини та деякі інші, а також певна кількість замінних речовин - амінокислот, жирів, вуглеводів та інших. Всі перераховані речовини повинні бути присутніми в організмі в строго визначеному співвідношенні. Незамінні речовини надходять в організм виключно з їжею, а замінні також бажано доставляти в організм з продуктами харчування, оскільки їх виробництво силами самого організму ускладнює його діяльність.
Співвідношення між необхідною кількістю вступників в організм білків, жирів та вуглеводів змінюється залежно від способу життя людини та стану його здоров'я. Докладне дослідження цих співвідношень можна знайти в спеціальній літературі. Порушення збалансованого харчування призводить до зменшення або, навпаки, до надлишкового надходженню в організм тих чи інших необхідних речовин, що в свою чергу, призводить до збоїв у роботі ферментативних систем та порушення обмінного процесу в організмі, при цьому можуть ускладнитися вже наявні захворювання або з'явитися нові. Тому збалансоване харчування має включати в себе їжу як рослинного, так й тваринного походження, овочі, фрукти, м'ясо, рибу. При необхідності повинні застосовуватися лікарські вітамінні комплекси, однак акцент завжди краще робити на продуктах природного походження.
Правильно підібране харчування дозволяє організму нормально існувати та розвиватися, покращує його імунну систему, дозволяє розумовим та фізичним можливостям людини перебувати на належному рівні. Споживані продукти харчування повинні бути різноманітними за походженням і приготуванню, а також в обов'язковому порядку якісними. Продукти, у якості яких є сумніви, краще не вживати та не ставити, таким чином, абсолютно непотрібних експериментів над своїм організмом.
Крім усього іншого, для кращого засвоєння їжі необхідно протягом усього життя дотримуватися правильний режим харчування.
